蛋包饭简易懒人版（高清图）
蛋包饭简易懒人版（高清图）的做法说明
家里有一碗隔夜饭 突然想吃蛋包饭 于是搜了下菜谱 发现很多菜谱的图片都很不清晰 而且需要的配料太多 家里只有一小块火腿和半个洋葱 最后自己根据其他菜谱改编了一下。
做个简易版的蛋包饭吧。我的炒饭用的是海鲜酱 适用于喜欢咸香口的亲们 最后在蛋皮上加入番茄酱 味道也很棒哦！
蛋包饭简易懒人版（高清图）的做法与步骤
- 第1步.
洋葱 午餐肉切丁备用
- 第2步.
鸡蛋两个 水淀粉少量
- 第3步.
锅中放油 下洋葱翻炒均匀 油的量比炒菜多一点点 以免米饭糊锅
- 第4步.
加入火腿翻炒。放入生抽 少量盐 半勺海鲜酱 翻炒均匀。
- 第5步.
加入米饭继续翻炒。要不断翻炒哦 不然容易糊锅。我没有不粘锅 所以用的普通炒菜铁锅
- 第6步.
出锅装盘备用
- 第7步.
附调料图
- 第8步.
鸡蛋打散 加入一丢丢盐 加入水淀粉。（加淀粉鸡蛋皮会比较嫩）
- 第9步.
另起锅放少量油 转动炒锅 使油均匀铺开。油热加入鸡蛋 继续转动炒锅 使鸡蛋形成圆圆的薄薄的蛋饼
- 第10步.
蛋皮快熟时放入炒饭 放在蛋饼的一侧 翻起另一侧蛋皮 盖在炒饭上 用铲子轻轻按压边缘
- 第11步.
出锅。挤适量番茄酱 就可以开吃了。
小贴士
摊蛋皮的时候 火要小 我这个有些火大 蛋皮颜色不好看了
喜欢酸甜口的 炒饭时把海鲜酱换成番茄酱即可
