祛火排骨汤
祛火排骨汤的做法与步骤
- 第1步.
原材料准备，蔬菜洗净切好，顺便把排骨在盆里浸一下
- 第2步.
排骨用冷水焯一遍去腥又除泡沫，之后和胡萝卜、玉米、生姜、葱一起放入锅中，加入料酒，大火烧开后转小火炖35分钟左右加入食盐和适量鸡精出锅。（本人急性子，不赶时间可以多炖一会）简单美味可口，该分量只适合一个人食用，供参考
- 第3步.
完成！营养又可口
小贴士
排骨要挑肥瘦相间的，颜色红润为好，煲汤时最后再根据个人口味加盐或鸡精，因为排骨自带鲜味，不宜提前调味，胡萝卜片要稍薄一点好入味，一次加够水不宜中途开盖子
