ELECOOK丨香草冰淇淋
ELECOOK丨香草冰淇淋的做法说明
ELECOOK丨扑面而来的法式风情，就在这一颗香草冰淇淋
ELECOOK丨香草冰淇淋的做法与步骤
- 第1步.
准备所需食材及配料
- 第2步.
依次加入牛奶，蛋黄，白糖，搅拌均匀
- 第3步.
用刀切开香草豆荚，刮出里面的香草籽
- 第4步.
将牛奶倒入锅中加热，倒入备好的香草小火烹煮
- 第5步.
将煮好对的香草牛奶倒入蛋黄糊中，搅拌均匀
- 第6步.
蛋黄糊隔水加热搅匀
- 第7步.
降温后加入淡奶油
- 第8步.
倒入玻璃容器中，放入冰箱冷藏2小时
- 第9步.
取出凝固的冰淇淋，用电动打蛋器打散
- 第10步.
隔半小时取出搅拌1次，重复3-4次即可
- 第11步.
舀出装盘，淋上巧克力酱，完成！
小贴士
1.煮蛋黄牛奶液时一定要小心，微微有一点要煮开时马上关火，中途要快速搅拌;
2.如果不加香草豆荚，可以加香草精或香草粉，亦可都不添加.
