九蒸九晒黑芝麻丸

九蒸九晒黑芝麻丸的做法说明

我觉得自己一定是想不开，会没事在家翻了翻本草纲目，也一定是想不开～买了那么多黑芝麻准备多做点。这个古方的黑芝麻丸啊……挺好吃的。但是麻烦程度～简直要命。如果耐心和时间不是很足，就关闭菜谱。真的～别强求自己，去买点。当然……买的我总觉得不会九蒸九晒的。古代没有手机可能生活确实比较乏味吧……

1.
洗洗黑芝麻，洗干净。黑芝麻有花青素，会掉色的，买黑芝麻一定不要买全黑的，里面有一部分棕色，说明不是染色的，好原料是成品的第一步
第2步.
黑芝麻放进蒸锅蒸，1小时。最好用纯净水或者矿泉水。现在水质不大好。然后拿出来，晒，晒的时候没事去扒拉扒拉，晒的均匀一点。别回头长毛了……就废废了……重复九次。看天气，阳光不好就多晒两天。晒透。晒干。然后蒸和晒黑芝麻就会掉皮～这个时候，请别哭，扒拉一次掉一地皮～多扫地多擦地吧。别把地板染黑了。
第3步.
晾晒网是自己打的，买最细的网，木头框上。不会就去淘宝买一个～
4.
九次完成了，也就过来n天了。把晒好的黑芝麻炒香。小火炒。炒过了黑芝麻不香，炒糊了就苦，自己把握好。
第5步.
当当当当～这时候拿出小石磨，顺时针6圈逆时针3圈。为一次。碾压出黑芝麻泥
6.
炼蜜，其实就是熬，熬到浓稠。把蜜和黑芝麻泥混合成面团状。开始揉团。就完成了。如果觉得太干了再加一点蜜也行。太软了就放回锅里炒炒再。用不粘锅，用小火
7.
团成10g的小球，放冰箱保存。能放半年