玫瑰蔓越莓芝士面包

玫瑰蔓越莓芝士面包

玫瑰蔓越莓芝士面包的做法说明

这款面包软欧面包,采用了云南特色的玫瑰花酿,加入蔓越莓酸甜的口感,使这款面包口感更加丰富。

玫瑰蔓越莓芝士面包的食材和调料

高筋面粉250克
酵母3克
玫瑰花40克
4克
黄油15克
160克
蔓越莓50克
馅料
奶油奶酪100克
奶油10克
20克
柠檬汁少许

玫瑰蔓越莓芝士面包的做法与步骤

  1. 第1步.

    把面粉,玫瑰花酿,盐,酵母,黄油放在一起

    玫瑰蔓越莓芝士面包的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    加入水(最好是冷水),搅拌,搅拌成面筋之后,加入蔓越莓干,然后放置40分钟。

    玫瑰蔓越莓芝士面包的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    分割180克的一个面团,搓圆,放置30分钟,成型(拍扁,中间裱馅料,做成三角形),醒发约1小时,烘烤,烘烤温度上火230度,下火200度,约14分钟。

    玫瑰蔓越莓芝士面包的做法步骤 第3步

小贴士

馅料的做法,把所有的材料放在一起拌匀即可。

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