牛奶炸鸡

牛奶炸鸡的做法与步骤

1. 第1步.

   牛奶装进容器，柠檬榨汁倒入牛奶中，静置五分钟

   
2. 第2步.

   五分钟后牛奶会成为白脱牛奶，特征为有明显颗粒状

   
3. 第3步.

   洋葱切圈放进牛奶里

   
4. 第4步.

   蒜切碎也加入牛奶中

   
5. 第5步.

   最后放入姜片

   
6. 第6步.

   牛奶中加入15克盐，10克白胡椒和10克黑胡椒，想吃辣的可以参照原主@马壮实（微博）加5克黑胡椒跟适量辣椒粉跟二荆条辣椒面

   
7. 第7步.

   加入两个鸡蛋，拌匀所有材料

   
8. 第8步.

   洗净鸡翅根，去骨

   
9. 第9步.

   把处理好的鸡肉放进牛奶里腌制，密封腌制8h以上

   
10. 第10步.

    低筋面粉300克，鹰粟粉80克，泡打粉一大勺，盐适量，黑胡椒适量，白胡椒适量（建议泡打粉后放，因为你可以把另外的材料混匀沾点面粉尝尝够不够味…我之前做蛋糕的时候误食泡打粉…那味道…如果你想试也可以试试…）将腌制过的鸡肉裹上面粉

    
11. 第11步.

    油适量倒入炸锅，油温到160℃时下锅炸制，炸约四分钟后捞起

    
12. 第12步.

    第一次炸后大约是这样的↑

    
13. 第13步.

    再将油锅加热至180℃，将鸡肉再下过复炸30s捞起，完成，

    
14. 第14步.

    炸完之后是十分金黄酥脆的

    
15. 第15步.

    起来炸鸡里面的肉甚至是有汁流出来的，十分诱人