姜辣鸡爪

姜辣鸡爪的做法说明

湘南是一个超级爱做美食的吃货，喜欢做东西给我的家人吃，也很享受做美食带给我的快乐！今天分享给大家好评百分百的姜辣鸡爪！

第1步.
把鸡爪的指甲用剪刀剪干净，我觉得会干净卫生些，把鸡爪剁成两半，更能入味
第2步.
锅里放油，烧热后放糖，这一步是让鸡爪上色
第3步.
白糖变成这种颜色，鼓泡泡就可以放水，一定要小心，避免溅到身上，把洗好的鸡爪放进去，水和鸡爪平齐就好
第4步.
等上色就盛出来
第5步.
锅里放油把姜，桂皮，八角炒香，再倒入上色好的鸡爪，鸡爪不能炒太久，随便炒几下放适量的水
第6步.
炒久了皮就会爆开
第7步.
水和鸡爪平齐，依次放上辣椒，生抽，东古一品鲜，盐（慢慢加，不要放咸了，我每次是试汤有盐味就可以）慢慢焖，等鸡爪入味，快收汁后要小火，我放了点鸡精，可以不用放
第8步.
基本上收汁就可以啦
第9步.
姜辣鸡爪做好了