小鸡仔蔬菜包 馒头
小鸡仔蔬菜包 馒头的做法说明
给小满做的辅食
宝宝真的很神奇
可以让妈妈变超人
这个菜谱是先揉面整形后发酵
放心不会发不起来的
小鸡仔蔬菜包 馒头的做法与步骤
- 第1步.
材料混合在一起，边加牛奶边搅拌，和面团
- 第2步.
面团和好后是这样，接下来直接开始揉面团，反复揉
- 第3步.
揉成光滑的面团就算成功了
- 第4步.
包馅儿的话40克左右一个面剂子分割好，馒头的话50克一个差不多 记得余一小块面团做其他颜色 其他的面团都用碗之类的罩起来，防止变干，取一个剂子搓成长条
- 第5步.
再折叠，再搓成长条，反复两到三遍，随意
- 第6步.
用手掌心轻轻揉成团，馒头可以直接整形，包子需压扁擀成包子皮
- 第7步.
馅儿：胡萝卜鸡蛋木耳
- 第8步.
要收口，不用太好看，随意包好就行
- 第9步.
收口朝下，沾点点水或者奶，四指并拢虎口张开，轻轻打圆，就收好口了，整成鸡蛋状椭圆形，立体点
- 第10步.
取两个小拇指指腹大小的白面团，揉圆搓成小条按扁
- 第11步.
用刮刀中间切一下，别全切断
- 第12步.
稍微整形，取一个包子，在两侧涂丢丢水或者牛奶，沾上去，这就是鸡翅
- 第13步.
再取白面团加入红曲粉，揉搓成红色面团 搓成长条再折叠搓比较方便
- 第14步.
取一份搓成小条按扁
- 第15步.
切两下
- 第16步.
沾水或者牛奶，顶部，鸡冠
- 第17步.
白面有南瓜粉的加南瓜粉，像我这种没有的，加了玉米粉和水，揉成黄色面团
- 第18步.
取少量，搓圆，捏成鸡的嘴
- 第19步.
白面团加可可粉和一丢丢水or牛奶，搓成小小圆团，小鸡仔的眼睛 眼睛是心灵的窗户，小鸡仔的眼睛嘛，大小靠缘分吧
- 第20步.
沾水或者牛奶，鸡冠外侧鸡翅以上，凭感觉贴吧
- 第21步.
顺便把嘴巴一起贴了
- 第22步.
黄色面团，取一小部分，搓圆成小条，压扁切两下
- 第23步.
沾水或者牛奶，贴下部
- 第24步.
少量红曲粉加牛奶或者水，用棉签沾取涂在脸部，腮红
- 第25步.
温度适宜，盖盖子等1个小时，天热的时候半个小时，热水上锅蒸15分钟，关火两分钟后揭盖
- 第26步.
出锅晾温凉，保鲜盒放冰箱冷藏，早起熬点粥，热一个包子，宝宝早餐就搞定了，三天吃完
- 第27步.
其他作品
小贴士
中筋面粉就是平时做面条的面粉
记得余一小小块面团做其他颜色的装饰
馅儿是胡萝卜切丝炒熟，鸡蛋炒熟切碎，木耳泡发煮熟切碎，加香油、蚝油和盐拌均匀
