奶油蘑菇浓汤

奶油蘑菇浓汤

奶油蘑菇浓汤的做法说明

这道菜其实是美国好多渔人码头的特色菜海鲜浓汤的缩减版

奶油蘑菇浓汤的食材和调料

香菇3-5个
蘑菇3-5个
奶油适量
生粉适量
半个
适量
黑胡椒适量
黄油一小块
3-5只
蛤蜊3-5只
墨鱼3-5只
适量
葡萄酒适量

奶油蘑菇浓汤的做法与步骤

  1. 1.

    放入黄油热化,洋葱蘑菇香菇切丁,倒入黄油中翻炒至酥软。

  2. 2.

    加适量水,煮开后放入鲜虾,小墨鱼子和蛤蜊。

  3. 3.

    生粉用冷水化开后加入汤汁中,煮至粘稠。

  4. 4.

    撒胡椒粉、盐、糖、加入适量奶油,白葡萄酒。(我的盐和黑胡椒是碾磨的,大颗粒黑胡椒比较香)

  5. 5.

    煮至粘稠冒泡就可以吃啦!记得放两片薄荷叶装逼!

小贴士

生粉不能直接放进热水,会变成面疙瘩。别问我怎么知道的,后来外婆说了我才懂的。🤦‍♂️

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