咸齑( 雪菜)黄鱼汤

咸齑( 雪菜)黄鱼汤的做法与步骤

1. 第1步.

   雪菜浸泡洗净切碎

   
2. 第2步.

   冬笋切丝，切姜片

   
3. 第3步.

   大黄鱼洗净晾干，鱼背上划两刀。起油锅煎至两面金黄色，加姜片料酒去腥。

   
4. 第4步.

   鱼推至锅的一边，另一边放入雪菜笋丝煸炒。

   
5. 第5步.

   加水加少许的盐，(雪菜有咸味，按照个人口味可不加。)

   
6. 第6步.

   水开后稍微再熬一会儿至汤浓白。放葱花准备起锅。

   
7. 第7步.

   雪菜黄鱼汤完成。