这道风靡全国的潮汕菜，好吃到根本停不下来啊！

这道风靡全国的潮汕菜，好吃到根本停不下来啊！的做法与步骤

1. 第1步.

   买回来的蚝仔用清水泡洗几遍，不要用力搓，弄破蚝仔就不好啦，可以用水龙头开最小的水流，让流动的水冲洗几遍后捞起。

   
2. 第2步.

   煮一小锅水。把生蚝肉放进去焯水，5分钟后取出凉水冲干净，备用。焯水是因为生的生蚝和蛋一起煎可能会出水，导致煎不成形。

   
3. 第3步.

   往搅拌好的鸡蛋液碗中倒入蚝仔、适量红薯粉和少量清水一块搅拌均匀。

   
4. 第4步.

   煎锅倒入食用油，用中火热锅再转小火，把拌匀的蚝仔鸡蛋倒入锅中，煎至定型后来回抖动一下煎锅。煎至饼面焦黄色、蚝仔胀而不破即可翻面（大约煎10分钟左右）。

   
5. 第5步.

   翻面再继续煎5分钟，两面煎至焦黄色、香味传出即可停火。

   
6. 第6步.

   煎好的蚝仔烙撒上点葱花和胡椒粉，简直是色香味俱全，好想吃有木有！！！