海米丝瓜蛋花羹

海米丝瓜蛋花羹的做法与步骤

1. 第1步.

   准备食材：胡萝卜15克，丝瓜40克，木耳2朵，海米4颗，鸡蛋1个。 PS：食材的重量仅代表制作量，不代表宝宝的添加量。 海米我是用来给汤羹调味的，煮好的汤水加上一点点提味效果特别棒，但注意海米别加多了，避免汤羹过咸。

   
2. 第2步.

   把木耳泡发后，切得碎碎的。

   
3. 第3步.

   海米用清水浸泡清洗，再用刀多剁一剁，切得碎碎的。 PS：海米本身是海产品，会有自身的咸味，最好还是浸泡清洗一下，去除一部分咸味。 我用的是生活选集的海米，无任何额外盐分添加，但是在海米的制作过程会保留些外皮，让补钙的效果更好，但是给小宝宝吃的时候，避免外皮噎到宝宝，一定要细细的剁碎了再添加。

   
4. 第4步.

   把胡萝卜切成细丝，胡萝卜尽量切得细一些，更容易煮软。

   
5. 第5步.

   把丝瓜去皮去瓤，切成细条。

   
6. 第6步.

   把鸡蛋打入碗中，搅打均匀。

   
7. 第7步.

   在蛋液中加一大勺清水，大概15ml。 PS：加这样一勺清水，混合的蛋液会更稀更细腻，做出的蛋花，不会变成一大坨，嫩嫩的可以飘在汤上很漂亮。

   
8. 第8步.

   把蛋液搅拌均匀。

   
9. 第9步.

   现在食材准备好，就可以开始做啦~

   
10. 第10步.

    烧一锅开水，水开后下入不容易煮软的木耳和胡萝卜。因为木耳和胡萝卜不太好煮，所以要提前加入多煮一会儿。

    
11. 第11步.

    等到木耳煮软后，把丝瓜和海米加入，再继续煮5分钟。

    
12. 第12步.

    临出锅，淋入蛋液，做成漂亮的蛋花。

    
13. 第13步.

    再多煮2分钟，食材熟透了就可以出锅啦~

    
14. 第14步.

    这道汤羹做好之后，味道已经非常鲜美了，所以小思妈妈的建议是就不要再额外加盐了。大人喝的话可以给宝宝的份量盛出后再少加一点点盐来调味。