风味炒面

风味炒面的做法与步骤

1. 1.

   面条清水煮熟，捞出过凉水，放入沥水篮颠出水分，放入大碗内，倒入少许油拌匀

2. 2.

   油菜浸泡清洗后，放入加了少许油盐的沸水锅内烫熟，捞出后放入沥水篮颠出水分

3. 3.

   鸡蛋液加少许盐搅匀，入少许油的炒锅内稍定型，用筷子搅散，盛出

4. 4.

   五分热的炒锅少许油，加切碎的蒜，蚝油，酱油，加入面条，搅匀，加入油菜，根据个人口味加盐

5. 5.

   加入炒好的鸡蛋，切好的酱牛肉，炒匀后出锅装盘