潮汕棕子
潮汕棕子的做法说明
今年端午前儿子问：妈妈要不要包棕子呀？这样比较有节日气氛。为了儿子，老娘只好😊拼了
潮汕棕子的做法与步骤
- 第1步.
绿豆先泡4个小时，再泡糯米，2个小时就好。
- 第2步.
猪前腿肉用盐，叉烧酱腌制8小时，最好前天就腌制，越久越入味，下次改五花肉应该更好吃
- 第3步.
小火🔥煮鹌鹑蛋十分钟，过冷水去壳待用。然后洗棕叶，一片一片一片一片😓
- 第4步.
虾淘洗干净
- 第5步.
锅里下油，三成热下虾，绿豆，糯米炒，放盐，酱油，胡椒粉炒均起锅，开包：糯米，蛋，糯米，肉，糯米。包棕子是技术活，老公儿子都要学，我也才包三次，大家网上找视频吧😄
- 第6步.
电压力锅肉，排骨键，水没过棕子的三分之二，太概30分钟，起锅
- 第7步.
我的肉还是少了点，下次多放点😁😁
小贴士
3斤糯米大大小小包了25个。做这个是因为我记心差，为了明年包时不忘记。所以别吐槽哦😁😁。今年又做了一次，事实证明五花肉太肥了，不行😁😁今年放了咸蛋黄，好大，所以一斤糯米可以包十个
