卤白菜
卤白菜的做法说明
小时候最不喜欢吃白菜了，还是肉肉最好吃，直到后来吃到了这道卤白菜，肉与白菜的搭配，用肉把白菜的鲜提出来，关键是要把白菜炖烂，它的口感就很软，很糯，非常的好吃！
这道菜的做法真的是超级简单，第一步把菜丢锅里，第二步把盖子盖上，第三步洒盐出锅，让我想起了宋丹丹的那个小品，把大象将冰箱总共分几步......
卤白菜的做法与步骤
- 第1步.
用料就是这么简单
- 第2步.
白菜切条或者手撕，肉切末，如果你觉得麻烦，买肉的时候直接搅成肉馅也行。
- 第3步.
热锅，把肉末煸出油。
- 第4步.
加入适量的水，少量的酱油，把白菜丢进去，盖盖子
- 第5步.
煮开后转小火炖煮15分钟，加入盐调味就OK啦。
- 第6步.
成品出锅啦，你也可以加点红色的或者绿色的食物稍微点缀一下
- 第7步.
这样的白菜是不是吃起来很过瘾呀。
小贴士
1，白菜煮熟后会缩水，基本上2颗白菜出锅只有一颗生白菜那么点了，所以要根据用餐的人数调整一下白菜的用量，千万别下锅的时候看着很大一堆，上桌后一人还夹不到一筷子哦。
2，白菜在煮的过程中会出水，所以开始加水的时候不用加太多。
3，如果你不喜欢吃肥的肉，用瘦肉也是OK的，因为它是为了增加白菜的鲜味，增加它的口味，我个人比较喜欢肥一点的，有时候不够肥的话我还会额外加入一大勺猪油。
