足球面包
足球面包的做法说明
世界杯🏆⚽️足球早餐[色]足球面包！伪球迷来应个景吧！迷你卡哇伊足球，色块分布还是比较均匀的[偷笑]搓小球搓到怀疑人生[捂脸]
9cm模具可以做三个小足球，余下来一点点面团做一个小面包。
足球面包的做法与步骤
- 第1步.
所有材料分别秤量好。除黄油外的材料混合揉成光滑的面团，再加入黄油，揉到扩展阶段。
- 第2步.
将面团分成280g和200g。竹炭粉用一茶匙清水调匀，加入200g的白面团中，揉匀。
- 第3步.
发酵至两倍大。
- 第4步.
排除空气松弛10分钟。 分割成 （黑面团17g✖️1个，3g✖️12个）✖️3 （白面团4g✖️20个）✖️3
- 第5步.
模具刷少许黄油或植物油，小球一个按次序垒起来。
- 第6步.
第一层：1黑➕5白
- 第7步.
第二层：5黑
- 第8步.
第三层：中间放一个17g的大黑➕5白
- 第9步.
第四层：5白
- 第10步.
第五层：5黑
- 第11步.
第六层5白➕第七层最上面一个黑
- 第12步.
垒起来以后松弛发酵1小时左右。
- 第13步.
盖上另一半刷好油的模具，用锡纸牢牢抱住，不然会因为发酵把壳顶起来。
- 第14步.
烤箱预热195度，烤35分钟。出炉脱模。
- 第15步.
质地柔软细腻。松软可口。
- 第16步.
栩栩如生的小足球⚽️⚽️⚽️😂
- 第17步.
配上烤箱版薯条✖️牛排
- 第18步.
世界杯我们也来凑个热闹😄
- 第19步.
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