茄汁大虾

茄汁大虾的做法与步骤

1. 第1步.

   虾洗干净，去掉虾线，可以把背剪开更好入味

   
2. 第2步.

   葱姜蒜切末

   
3. 第3步.

   锅放油，油稍微比炒菜多点，油热放入虾，炒到虾变红在多炒一会儿，虾壳看起来有点焦了，把虾捞起来，留虾油，放入事先准备好的葱姜蒜末，在放入番茄酱，倒入大虾，在放入糖盐，酱油料酒，最后倒点水，中火焖五分钟，撒入葱花，就可以装盘了。

   
4. 第4步.

   装盘