白饭鱼煎蛋
白饭鱼煎蛋的做法说明
白饭鱼美味，营养价值高
白饭鱼煎蛋的做法与步骤
- 第1步.
白饭鱼洗净，沥干水分
- 第2步.
切去头部尖嘴巴，怕吃时刺到，放入少许盐、糖、料酒、酱油（少量增鲜）腌制20分钟。
- 第3步.
太长的切成两段
- 第4步.
用5个鸡蛋打入碗内，加入葱花、适量盐、糖、鸡粉。
- 第5步.
搅拌均匀
- 第6步.
葱花浮面上，调味料溶合
- 第7步.
平底锅加入少许油
- 第8步.
用手抓白饭鱼下锅，不要整盆倒入，把盆子里的汁也倒进会太多水份，蛋液煎起来会增加难度。
- 第9步.
轻轻翻动
- 第10步.
变成全白时可倒入蛋液
- 第11步.
倒入蛋液
- 第12步.
不盖锅盖中火煎一下
- 第13步.
等锅边蛋液成型就盖上锅盖
- 第14步.
小火煎蛋液至完全凝固即可上菜
- 第15步.
美味
