自制韩式煎饼

自制韩式煎饼的做法说明

轻松几下搅拌，把冰箱剩下的菜加进去，煎个饼，就是小孩最爱的点心或正餐咯~

第1步.
中筋粉加地瓜粉(树薯粉)，盐巴，胡椒，糖放在锅子里头拌匀。加糯米粉也好吃的。
第2步.
加入鸡蛋和水。打散。水先加一半就好，拌匀后，慢慢加入水，到这个程度。不一样面粉吸水不同。我给的水量只供参考。我最后是蛋加水总共340克。大家依照自己状况调节。加地瓜粉(树薯粉) 吃起来偏脆，加玉米粉的话，偏软。也可以完全用面粉。完全依照自己口感。静置半小时。让粉完全融化。
第3步.
平底锅先中小火加热。加入两大匙油。油少了不酥脆。我今天因为家里剩下一点牛小排，我就切了薄片先和洋葱一起爆香。然后装出来。
第4步.
转到小火。淋上薄薄一层面糊。
第5步.
摆上食材。再淋上蛋糊。
第6步.
煎到底部金黄。翻面再煎。这时候要用煎匙压一下表面。让底下的面糊均匀。
7.
两面各煎到金黄。可以多翻面几次。
第8步.
切块食用。
第9步.
如果想要蘸酱吃，就把生抽，少许糖，葱花，麻油拌匀就可以。喜欢辣的话，可以加辣椒面或是新鲜辣椒切块。这个酱我女儿说配饼特别好吃。