秘制凉面
秘制凉面的做法说明
天气热起来，凉面成了餐桌上必备的主食，清爽下饭，家人都爱吃
秘制凉面的做法与步骤
- 1.
把鲜面条上笼屉铺平打撒，蒸5分钟去水汽
- 第2步.
蒸面期间，备好（干辣椒，花椒数颗，大料一颗，葱段，大蒜3粒拍碎）炒锅热锅凉油放入备好的料，炸香挑出料，油备用。取一碗内放入（味极鲜酱油，醋，麻酱，耗油，糖，盐）倒入部分炸料油搅拌均匀备用
- 第3步.
起锅烧水，把蒸面放入水中煮熟后，捞出沥水，倒入炸料油拌匀，放凉即可。 吃面时拌入秘制麻酱料，擦入黄瓜丝，放入酱牛肉。
- 第4步.
这是拌入麻酱调料的
- 第5步.
开吃
