快手黄焖鸡米饭
快手黄焖鸡米饭的做法与步骤
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1. 将鸡块泡在凉水里解冻，排出血水。土豆和青椒切成滚刀块。葱姜蒜切好。 2. 烧一锅热水，开锅后将鸡块放入，撇出血沫。将鸡块和水分别倒出。 3. 锅中放花生油，放入葱姜蒜和黄焖酱汁，然后倒入鸡块翻炒。 4. 在锅中倒入第2步中的水（即煮过鸡肉的水），水以差不多没过鸡块为宜。开锅后转小火。这时可以尝一下汤，如果咸味不够可以补充适量盐。 5. 几分钟后加入土豆。鸡肉熟的差不多了加入青椒，然后出锅！
小贴士
1. 家里没有香菇，所以没放。但是青椒是这道菜的灵魂，不可省略。
2. 汤不能太少，汤汁拌饭超级美味。
3. 一包料炖一斤鸡肉，鸡肉多了可以放盐，不影响口感，以加水后尝汤不咸为宜，因为出锅前会收汁，容易咸。再者直接吃里面的土豆青椒什么的，闲了没法吃。盐可以慢慢放，千万别多！！！
