港式吐司&奶香片（Funburnt F1专用）
港式吐司&奶香片（Funburnt F1专用）的做法说明
以下材料是一个450g吐司的量 Funburnt F1厨师机
港式吐司&奶香片（Funburnt F1专用）的做法与步骤
- 第1步.
首先把盐 糖，面粉 酵母放入厨师机，先加盐然后加糖
- 第2步.
加面粉
- 第3步.
然后加酵母（这样可以避免盐糖直接接触）
- 第4步.
最后加入液体（牛奶和蛋液）注意：蛋液全加进去
- 第5步.
牛奶不要一次性都放进去 先放三分之一左右保证面团成团不沾内壁
- 第6步.
启动厨师机2档和10分钟左右，途中可根据和面情况把剩余牛奶加入，面团不沾底部之后换3档和5分钟左右
- 第7步.
然后把黄油放进去再用厨师机3档和5分钟
- 第8步.
就可以出膜了
- 第9步.
.然后把和好的面团用保鲜膜包住放入烤箱进行发酵 温度30-35℃ 发酵到原来面团的2倍大 面团发酵到两倍大时，手指戳一下，不回弹不回缩
- 第10步.
把面团在面板上按揉几下，排出气体。均匀的分成3份滚圆。盖上保鲜膜松弛20分钟
- 第11步.
取一个面团，用擀面杖擀成椭圆形，然后翻过来，从下往上卷起，全卷好之后盖上保鲜膜，继续松弛10分钟
- 第12步.
取一个松弛好的面团擀开，再翻过来卷起，圈数2.5圈为宜。全部卷好之后，放入土司盒。盖上保鲜膜，放入烤箱，进行最后的发酵。
- 第13步.
发至模具的9分满
- 第14步.
180度上下火预热烤箱。盖上土司盖子。放入烤箱中下层180度，烤40分钟。如不加盖待上色盖锡纸避免上色过深。
- 第15步.
出炉后立刻倒出，烤架上晾凉至手温用密封袋保存。第二天吃口感更好。
- 第16步.
凉了之后再切
- 第17步.
完成
- 第18步.
完成
- 第19步.
吐司想要换个口味可以做奶香片 牛奶 100克 糖 50克 炼乳 20克 黄油 65克 全蛋液 100克 吐司 适量
- 第20步.
牛奶、细砂糖和炼奶分别称重放入盆中隔热融化
- 第21步.
加入黄油，小火继续加热一下下关火预热可以慢慢将黄油融化。PS：黄油尽量切小块，融化更方便
- 第22步.
搅拌均匀，放置至冷却
- 第23步.
准备好两只鸡蛋和吐司片 打散搅拌均匀 烤箱180度预热
- 第24步.
打散后的鸡蛋加入冷却的液体中 搅拌均匀
- 第25步.
将吐司片放入蛋奶浆中打个滚
- 第26步.
放入烤盘 然后放入充分预热的烤箱中层上管180度下管160度烘烤18-20分钟
- 第27步.
喜欢焦一点的可以烤久一点
- 第28步.
然后时间到出炉
- 第29步.
完成
小贴士
图片中是我做的三个吐司的量 配料显示的为一个的量
