以色列番茄蛋Sharshuka
以色列番茄蛋Sharshuka的做法说明
去Jason的餐厅吃饭，他亲自给我做了这道以色列版的“蛋炒饭”。好吃，但做起来简单，不过10分钟。关键在于要用一枚平底锅。
以色列番茄蛋Sharshuka的做法与步骤
- 第1步.
准备好所有食材，没有严格配比。纯凭自己喜好。
- 第2步.
圣女果切对半，洋葱切丁。
- 第3步.
黄油加热至液化后开始冒泡！
- 第4步.
放洋葱炒到出香味，喜欢软烂一点的可以多炒一会。
- 第5步.
放圣女果，炒到出汁。
- 第6步.
撒香料、蕃茄酱，继续翻炒至自己喜欢的状态。如果觉得咸度不够，加些盐。
- 第7步.
把鸡蛋陆续打进去，尽量每个都有点间隔。
- 第8步.
撒上香料，盖上锅盖。火不要太大，一分钟后关火，过一会再开盖哦！
- 第9步.
鸡蛋上层是利用水蒸气焖熟的。
- 第10步.
蛋黄是流淌的状态。
- 第11步.
超级好吃！
小贴士
1、鸡蛋尽量用无菌的，毕竟蛋黄是生的。
2、如果爱吃大蒜，可以切点末，跟洋葱一起下。
3、黄油尽量不要换成植物油。
