韭菜炒海肠-简单美味,富有营养的经典鲁菜

韭菜炒海肠-简单美味,富有营养的经典鲁菜

韭菜炒海肠-简单美味,富有营养的经典鲁菜的做法说明

如果你想要招待山东朋友可千万不要错过这一美味哦。

韭菜炒海肠-简单美味,富有营养的经典鲁菜的食材和调料

韭菜300g
海肠400g
生抽1大勺
1大勺
胡椒粉适量
淀粉2小勺
30ml
香油1大勺
香醋2大勺
20g
4瓣

韭菜炒海肠-简单美味,富有营养的经典鲁菜的做法与步骤

  1. 第1步.

    海肠和韭菜分别洗净,切寸段。生姜切丝,大蒜切片待用。

    韭菜炒海肠-简单美味,富有营养的经典鲁菜的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    锅中水烧到微微冒泡,下海肠汆烫3秒钟,迅速捞出,冲洗一下沥干待用。

    韭菜炒海肠-简单美味,富有营养的经典鲁菜的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    取一个小碗,倒入生抽、盐、胡椒粉、水、淀粉和香油,搅拌均匀。

    韭菜炒海肠-简单美味,富有营养的经典鲁菜的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    锅中倒油,大火烧至八成热,下入姜蒜爆香,倒入香醋炝锅,倒入韭菜、海肠和调味汁,快速翻匀出锅。

    韭菜炒海肠-简单美味,富有营养的经典鲁菜的做法步骤 第4步

小贴士

海肠非常容易海肠非常容易老,老了之后口感就像橡胶,根本嚼不动。所以做韭菜炒海肠的过程中,无论汆烫还是翻炒,动作都一定要快快快!

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