韭菜炒海肠-简单美味,富有营养的经典鲁菜

韭菜炒海肠-简单美味,富有营养的经典鲁菜的做法说明
如果你想要招待山东朋友可千万不要错过这一美味哦。
韭菜炒海肠-简单美味,富有营养的经典鲁菜的做法与步骤
- 第1步.
海肠和韭菜分别洗净,切寸段。生姜切丝,大蒜切片待用。
- 第2步.
锅中水烧到微微冒泡,下海肠汆烫3秒钟,迅速捞出,冲洗一下沥干待用。
- 第3步.
取一个小碗,倒入生抽、盐、胡椒粉、水、淀粉和香油,搅拌均匀。
- 第4步.
锅中倒油,大火烧至八成热,下入姜蒜爆香,倒入香醋炝锅,倒入韭菜、海肠和调味汁,快速翻匀出锅。
小贴士
海肠非常容易海肠非常容易老,老了之后口感就像橡胶,根本嚼不动。所以做韭菜炒海肠的过程中,无论汆烫还是翻炒,动作都一定要快快快!