战胜夏天的武器：奥利奥冰淇淋，一口一勺透心凉
战胜夏天的武器：奥利奥冰淇淋，一口一勺透心凉的做法说明
最近这天热的没地躲没地藏的，又到大口吃冰的季节啦！没有冰淇淋还能叫夏天吗？冰淇淋于夏日就像火锅之于冬天，你和夏天只差一个冰淇淋！一勺下去，奥利奥饼干酥脆，冰淇淋清凉爽口，奶香浓郁。
战胜夏天的武器：奥利奥冰淇淋，一口一勺透心凉的做法与步骤
- 第1步.
蛋黄，砂糖高速打发，提起打蛋头有迭痕即可
- 第2步.
牛奶煮开，锅边冒小泡，将牛奶缓慢倒入蛋黄中，边倒边搅拌，把盆里混合液倒入锅中小火加热801度，中途要不停搅拌，一直到整体变浓稠，然后过滤备用
- 第3步.
淡奶油打至八分，加入奥利奥碎混合打发
- 第4步.
把冷却至28度的蛋奶酱和淡奶油混合均匀，装入裱花袋，分装到杯子里盖上盖子/封上保鲜膜冷冻6小时即可食用
小贴士
淡奶油+食盐混合打发
