街头小吃人气王，怎么也吃不腻的肉松小贝！
街头小吃人气王，怎么也吃不腻的肉松小贝！的做法说明
扎实的肉松和细腻的沙拉
包裹着松软的戚风蛋糕体
一咬下去
立马爆浆
是简直不能更爱的美食
街头小吃人气王，怎么也吃不腻的肉松小贝！的做法与步骤
- 第1步.
低筋面粉提前过筛两次
- 第2步.
分离蛋清和蛋黄
- 第3步.
将蛋黄打发至微微发白的状态
- 第4步.
加入牛奶和油后搅拌均匀
- 第5步.
加入低筋面粉
- 第6步.
切勿画圈或过度翻拌，避免起筋
- 第7步.
将蛋清倒入搅拌机，再加入几滴柠檬汁或者白醋，糖粉分三次加入
- 第8步.
将蛋白打发至干性发泡状态
- 第9步.
然后将四分之一蛋白糊加入蛋黄糊中
- 第10步.
翻拌均匀，倒入剩余蛋白糊中
- 第11步.
注意不要多次翻拌，避免消泡
- 第12步.
烤盘上铺上油纸，挤出大小均匀的面糊
- 第13步.
放入180度预热烤箱中，烘烤15分钟
- 第14步.
取一片蛋糕胚，抹上沙拉酱和肉松
- 第15步.
然后盖上蛋糕胚，合拢
- 第16步.
在蛋糕胚表层抹上沙拉酱
- 第17步.
最后裹上肉松~ 这样就完成啦~
