芭比娃娃蛋糕
芭比娃娃蛋糕的做法说明
外甥女生日，给她做的芭比娃娃蛋糕。
感觉还算成功，与大家一起分享…
芭比娃娃蛋糕的食材和调料
| 6寸芭比娃娃模一个 | |
| 用8寸威风量: | |
| 蛋黄:80克 | |
| 蛋黄用幼砂糖:30克 | |
| 色拉油:70克 | |
| 牛奶:70克 | |
| 低粉:110克 | |
| 蛋白:180克 | |
| 蛋白用幼砂糖:70克 | |
| 柠檬汁:适量 | |
| 夹层与抹面: | |
| 淡奶油:600克 | |
| 砂糖:50克 | |
| 裱花: | |
| 淡奶油:150克 | |
| 阿尔卑白黄油:150克 | |
| 糖粉:30克 |
芭比娃娃蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
戚风坯分3成4层，淡奶油300克夹馅用(八分发)，另300克抹面用(七分发)。抹面略平，有型即可。 关健:芭比插入至股际线即可，这样身体才匀称。
- 第2步.
奶油霜裱花。上衣:星星嘴。裙子:扁齿嘴或异形嘴。能出条状的花嘴都可。注意纹路的流畅和自然灵动，花朵的错落呼应。
- 第3步.
手捧花与腰带，裱花袋剪小口即可。手捧花拉些细叶更生动哦😊
- 第4步.
当然不做手捧也漂亮呢。换个淑女人偶，感觉是不是不一样了呢。总之，不用太刻板，创意才重要。
小贴士
小技巧:
6寸芭比横一般要用到8寸的量。所以用你觉得好的8寸戚风配方也是好的。切记用6寸的量是满不了模的。娃娃高才漂亮呢。
另外，威风做法与常规做法是一样的，所以这里只给了配方，没写步骤。但由于模子较深，所以要低温长时间烘烤。130度70分钟左右。
再是，娃娃插入时一定不能太低，要注意匀称。裱花可以很多花式。今天这款也可以不用奶油霜裱花，用淡奶油也是可以的。只是天热会较难保存。这可按需求和爱好来哦。
