【老干妈炒花蛤】
【老干妈炒花蛤】的做法说明
年岁渐长，热情会褪去。曾经的足球少年不再为胜利而激动欢呼，也不再为钟爱的球队失利而流泪。但我仍为世界杯熬夜，一场不落的看球。渐渐明白，跟一群能陪伴长久的朋友们在一起看球这件事，比看球本身对我更重要。
吃一口老干妈炒的花蛤，喝一口冰镇的冰阔落。说好了，下一个四年，还要在一起啊：）
【老干妈炒花蛤】的做法与步骤
- 第1步.
500g花甲（也称花蛤）入盐水浸泡2个小时，吐沙备用。
- 第2步.
吐净沙的花甲入冷水锅焯水，中火煮沸至花甲开口后，捞出。
- 第3步.
热锅冷油，放入小葱段、蒜末、姜丝和小米椒圈爆香。
- 第4步.
倒入焯好水的花甲翻炒，加1勺老干妈、1勺蚝油、1勺生抽和少许盐（可根据个人口味酌量加入）调味。
- 第5步.
翻炒均匀后，倒入少许淀粉水，勾芡起锅。
- 第6步.
装盘，老干妈炒花甲完成。再配上一瓶冰可乐，幸福~
