水晶钵仔糕
水晶钵仔糕的做法说明
钵仔糕是从香港流行起来的一种小甜点，是台湾和广东特色传统小吃，是一种深受年轻人和小朋友喜爱的甜品，做出来的成品糕体晶莹雪白，表层油润光洁、细腻嫩滑，质爽软件而润滑、味甜洌而清香，吃起来有粘韧性(筋道)而不粘牙。
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水晶钵仔糕的做法与步骤
- 第1步.
所需材料准备。
- 第2步.
将钵仔糕粉与清水搅拌混合均匀。
- 第3步.
另一份清水煮沸后加入细砂糖，搅拌融化。
- 第4步.
将糖浆与钵仔糕粉浆混合。
- 第5步.
倒浆入模具中。
- 第6步.
撒上蜜蜜豆。
- 第7步.
大火蒸制15分钟，完成！
小贴士
1、清水分为两份，一份混合钵仔糕粉，另一份用来煮化细砂糖，用量都为100克。
2、蜜蜜豆可根据个人喜好用其他馅料代替。
3、波仔糕放凉后更好吃。
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