芝士肠仔包
芝士肠仔包的做法说明
刚出炉的芝士包外脆里嫩，香气四溢，配上香喷喷的热狗肠，趁热吃一个，味道好极了！
芝士肠仔包的做法与步骤
- 第1步.
将面团材料除黄油外混合放入面包机搅拌至面团光滑有弹性，然后加入软化的黄油，继续搅拌至黄油被完全吸收、面团能拉伸出半透明薄膜的状态。
- 第2步.
将揉好的面团收圆，基础发酵60-90分钟至2-2.5倍大。
- 第3步.
发酵好的面团取出排气，分割成8份，滚圆后松弛15分钟。
- 第4步.
将面团擀成正方形。
- 第5步.
翻面，将左右两边用刀切成小条。
- 第6步.
中间放上热狗肠。
- 第7步.
一左一右交叉编起来。
- 第8步.
编好后的样子。
- 第9步.
依次做好其余7份面团，放在烤盘上。
- 第10步.
最后发酵至1.5-2倍大，在表面刷一层全蛋液。
- 第11步.
放上马苏里拉奶酪碎，放入预热好的烤箱中层，上下火180度，18分钟。出炉后撒上少许意式混合香草碎即可。
小贴士
如果没有意式香草碎，也可以用香葱末代替。
