烘焙地球村——抹茶杏仁曲奇
烘焙地球村——抹茶杏仁曲奇的做法与步骤
- 第1步.
黄油切成小块，室温使其软化 一次性加入细砂糖，糖粉分三次加入 用打蛋器搅打至顺滑
- 第2步.
加完剩下的糖粉继续搅打 至黄油顺滑，体积稍有膨大。
- 第3步.
分三次加入打散的鸡蛋液 每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次哦。
- 第4步.
倒入淡奶油，继续低速搅打 搅打完成后 黄油应该呈现体积蓬松，颜色发白的奶油霜状。
- 第5步.
倒入杏仁粉，将抹茶粉和北海道低筋面粉倒在一起筛入黄油中。
- 第6步.
用橡皮刮刀或者扁平的勺子 把面粉和黄油搅拌均匀，直到面粉全部湿润即可。
- 第7步.
将面糊装入一次性裱花袋中
- 第8步.
你喜欢的花嘴在烤盘上挤出花纹。
- 第9步.
将曲奇放在175℃预热好的烤箱中 烤箱中层，上下火170度，15分钟-20分钟左右 （请大家根据自己烤箱的情况调整温度哦）
- 第10步.
成品。
