看球必备五香鸡爪
看球必备五香鸡爪的做法说明
酥烂香辣，吃了停不下来！
看球必备五香鸡爪的做法与步骤
- 第1步.
鸡爪洗净，去掉指甲。 冷水下锅，加入少量料酒和姜片去腥。 水开后捞出冲洗干净。
- 第2步.
用厨房纸巾吸干鸡爪水分，这一步很重要一定要吸干，不然下一步炸时会被溅到哭。
- 第3步.
锅中放多点油，开炸！炸的表皮干干瘪瘪的就行了，注意粘锅。
- 第4步.
事先冻好一盆水，把炸好的鸡脚快速放进去，至少浸泡一小时。
- 第5步.
接着锅中放油，放入大蒜末炒香，再放入冰糖炒出糖色。 放入鸡爪翻炒，加入适量生抽、老抽、蚝油。 再放入香叶、桂皮、八角、干辣椒翻炒均匀。 放入适量水和香葱，烧开尝一下味道，加适量盐和五香粉。 盖上锅盖小火焖煮。
- 第6步.
焖煮约20-30分钟，开盖大火收汁。 香喷喷的鸡爪就完成啦！
