糯耳胶原羹
糯耳胶原羹的做法说明
这次做这个羹 是五到六人的量 用的是初级材料包 都给配好了 挺方便的
正好到了端午节 这也算是饭后甜点吧 其实啥时候吃都可以
我没有按照包装背面的方法做 感觉这个好像没有既定的程序 很多时候只要大致步骤对了就行
糯耳胶原羹的做法与步骤
- 第1步.
拆开包装。拿出八种食材备用。桃胶和皂角米分别浸泡12小时左右。糯耳一般浸泡2小时候左右。其他的材料包用的时候再拆开就行。
- 第2步.
糯耳泡好后洗净去蒂剪碎。也可以用刀子搞定的。把有杂质的水倒掉。莲子也洗干净。这两样先入锅。加适量水。一般会加满容器即可。开大火煮。
- 3.
煮沸腾后。把泡好的桃胶和皂角米放入其中。有杂质的地方先去掉杂质。继续小火炖煮1个小时左右。等待第二次沸腾。
- 第4步.
这第二次沸腾来了。把红枣枸杞洗好放入锅中。黄冰糖也放进去。继续小火熬20min左右。其实我选择的这个时间有点久了。差不多十分钟也就可以了。
- 第5步.
好了。盛一碗出来。撒点桂花。一碗弥漫着清香的糯耳胶原羹就成功做好可以上席啦。
小贴士
1.冬天的话趁热喝。夏天的话我个人建议放凉了会更美味。
2.孕妇及经期女性不宜食用。两三岁的孩子尽量少食用，担心呛到。
