榴莲轻乳酪蛋糕
榴莲轻乳酪蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
把称好的奶油奶酪，黄油，淡奶油混合，隔水融化拌匀，奶油奶酪碾至无颗粒，放至室温
- 第2步.
玉米淀粉和牛奶混合搅匀
- 第3步.
将三个蛋黄打散，蛋清低入几滴柠檬汁放进冰箱
- 第4步.
榴莲泥
- 第5步.
把蛋黄倒入1步骤的混合物中
- 第6步.
搅拌均匀
- 第7步.
加入玉米淀粉牛奶混合物
- 第8步.
拌匀后面糊入图
- 第9步.
过筛三次
- 第10步.
过筛后的样子，烤箱150度预热
- 第11步.
蛋白打至湿性发泡
- 第12步.
拌入面糊
- 第13步.
水浴法120度，中下层70分钟。
- 第14步.
不小心把水烧干了，有些开裂
