蜂蜜绿豆糕（免料理机免过筛）
蜂蜜绿豆糕（免料理机免过筛）的做法说明
上次剥绿豆皮剥到怀疑人生，不气不馁的我又卷土重来啦。
很多方子都说要麦芽糖，我家没有麦芽糖。
很多方子都说要白糖，我家儿子总咳嗽，不敢给白糖。
所以自己琢磨了一个方子，第一次做还算成功，先记录，以后再慢慢改进。
蜂蜜绿豆糕（免料理机免过筛）的做法与步骤
- 第1步.
买脱皮绿豆。
- 第2步.
称200克脱皮绿豆。
- 第3步.
加水洗去泡泡。
- 第4步.
放入高压锅，铺平，加水没过绿豆约1指，调豆类蹄筋档，压30-40分钟。
- 第5步.
压好基本是这样。没水了。
- 第6步.
用铲子拌拌。
- 第7步.
加蜂蜜50毫升，水100毫升
- 第8步.
拌均匀，至绿豆变得细腻，如果喜欢甜的，可以多加蜂蜜，少加水。
- 第9步.
切黄油75克。我用的总统牌淡黄油。
- 第10步.
开大火热锅后开小火，放入黄油。
- 第11步.
黄油融化后倒入绿豆泥。
- 第12步.
继续搅拌。
- 第13步.
翻炒至绿豆泥不粘锅不粘铲子就可以出锅了。
- 第14步.
放到不烫手的时候就可以开始把绿豆泥捏成一个个小团子。用模具压一下。
- 第15步.
做好啦。放凉后可以放冰箱冷藏3天左右。
小贴士
喜欢的可以加葡萄干，蔓越莓之类。
