花生蔓越莓牛轧糖（抹茶味）
花生蔓越莓牛轧糖（抹茶味）的做法说明
儿子不喜欢吃奶粉，奶粉换了其他品种，于是就用剩下的奶粉做了一次原味牛轧糖，第一次用的牛轧糖整形盘上面的方子，奶粉用量150克，吃起来奶粉味很浓，这次做抹茶味减少了奶粉用量，吃起来好多了，不喜欢抹茶的可以不加抹茶，新手上场，请大家多多指教。
花生蔓越莓牛轧糖（抹茶味）的做法与步骤
- 第1步.
准备好配料，熟花生磨碎（如果买的是生花生可以在烤箱180℃烤10～15分钟，烤箱不需要预热，去皮磨碎备用），蔓越莓切小
- 第2步.
黄油倒入锅中小火加热至融化（一定要用不粘锅，全程小火！！！）
- 第3步.
倒入棉花糖继续加热并搅拌至融化（全程小火！！！）
- 第4步.
棉花糖与黄油搅拌均匀，倒入奶粉、抹茶粉搅拌均匀
- 第5步.
倒入花生和蔓越莓干搅拌均匀（全程小火！！！）
- 第6步.
搅拌均匀
- 第7步.
搅匀后关火迅速倒入塑料牛轧糖盘内，用擀面杖擀平表面
- 第8步.
整形整齐后放入冷藏或冷冻1小时
- 第9步.
冷藏或冷冻后取出切块即可
- 第10步.
成品先用糯米纸包裹防粘，再用糖纸包裹
小贴士
一定要用不粘锅，牛轧糖整形盘新手必备（某宝有卖，很便宜）
