大马甘榜炒饭

大马甘榜炒饭

大马甘榜炒饭的做法说明

这是一道马来西亚平民的炒饭,每个家庭都会有的最普遍食材,也称为“乡下炒饭”。

大马甘榜炒饭的食材和调料

白饭2碗待凉
胸肉切粒(蚝油腌制待用)
峇拉煎 Belacan1/3汤匙 (椿成粉)
米-1剥皮切成粗长壮
江鱼仔-11/2 小碗 (洗净炸脆)
菜/菜心洗净剁长壮
幼盐最后步骤如不够咸才适量加入
(A) 小红-13粒
江鱼仔-21/2 小碗 (洗净待用)
辣椒4条
米-25瓣
(B) 胡椒粉适量
小红-2切片炸脆待用

大马甘榜炒饭的做法与步骤

  1. 第1步.

    所以食材。

    大马甘榜炒饭的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    大马老字号特产, 这牌子特别香。

    大马甘榜炒饭的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    把(A)椿烂待用。

    大马甘榜炒饭的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    热油锅把(A)爆香后, 加入Belacan继续炒香。

    大马甘榜炒饭的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    如何把爆香料拨开一边,把鸡肉加入另一边炒至熟。

    大马甘榜炒饭的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    加入白饭拌均翻炒炒香。

    大马甘榜炒饭的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    加入蒜米-1和菜拌均炒继续炒香。

    大马甘榜炒饭的做法步骤 第7步
  8. 8.

    试味,如不够咸就加入适量的盐或酱油炒至香即可,最后把(B)装饰在上面,食用时拌均享用。

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