东北豆角卤面条
东北豆角卤面条的做法说明
太好吃了 香完了
东北豆角卤面条的做法与步骤
- 第1步.
将豆角横切小段 葱姜切末
- 第2步.
热锅凉油 烧至五成热后调小火加入葱姜爆香
- 第3步.
葱姜炒出香味后 加入肉馅 持续翻炒
- 第4步.
肉炒至微变色 加入 生抽 老抽 花椒面 料酒 继续翻炒至肉完全变色
- 第5步.
加入豆角后继续翻炒均匀 加水末过食材 然后中火烧味炖一下 汁收了一半的时候加入一勺淀粉炒匀 稍微勾点芡 汤汁粘稠以后 尝一下 要是淡的话就加点盐 （这一骨碌忘拍图了😂）
- 第6步.
卤子完成
- 第7步.
煮面
- 第8步.
煮熟后 用凉水冲洗后 泡在凉水里
- 第9步.
完成💯
- 第10步.
我喜欢一口卤子 一口面那么吃 不咋喜欢拌一起
小贴士
卤子可以稍微咸点
