奶油蘑菇意面

奶油蘑菇意面的做法与步骤

1. 第1步.

   先将培根切丁，蘑菇去柄切薄片，西兰花切小片。

   
2. 2.

   西兰花热水煮3-5分钟，不可太久，备用。 意大利面热水下锅煮，根据说明略少1-2分钟的时间，捞起用冷开水淋一下，备用。 鸡蛋黄加入一小勺盐搅拌均匀，备用。

3. 3.

   热锅，加少许橄榄油（我通常用很少的油，一小勺），放入两瓣去皮大蒜，煎至变色捞起。 倒入培根丁、蘑菇片翻炒，加入低脂芝士和脱脂牛奶，一小勺盐，继续翻炒。

4. 4.

   待牛奶略收汁后，加入西兰花翻炒入味。 加入冷却后的意大利面，用筷子使面条融入奶汁。 熄火，快速的将鸡蛋黄汁搅拌入面条。

5. 第5步.

   装盘，依据个人口味添加少许黑胡椒和罗勒碎。