冬瓜老鸭汤

冬瓜老鸭汤的做法与步骤

1. 1.

   老鸭斩块焯水，洗净备用

2. 2.

   锅内不放油，将老鸭煸炒至出油。

3. 3.

   砂锅里放入老鸭，加入全部的水，黄酒，葱，姜，薏米大火煮开。

4. 4.

   加入火腿，扁尖转小火炖煮半个小时

5. 5.

   小火炖煮半小时后再加入冬瓜煮一个半小时。

6. 6.

   最后尝味，适量加盐，出锅。