香菇虾干炒米粉
香菇虾干炒米粉的做法说明
我一直很喜欢吃永和豆浆的“新竹炒米粉”，是那种细细的米粉，配料是瘦肉、青菜和鸡蛋~
我今天是用香菇和虾干来炒，加鱼露和一点白砂糖调味，用到的配料很少，但就是鲜、就是香、就是好吃❤
香菇虾干炒米粉的做法与步骤
- 第1步.
干米粉提前用清水泡发
- 第2步.
虾干洗净，用清水浸泡，备用（泡虾干的水一会有用！）
- 第3步.
烧一锅开水，下米粉煮熟
- 第4步.
后捞出过冷水，可淋入一点橄榄油拌匀防沾，放一旁备用
- 第5步.
鲜香菇切片，葱姜蒜切末
- 第6步.
起油锅，下葱姜蒜末炒香
- 第7步.
再下香菇和虾干翻炒
- 第8步.
等香菇超软后，放3勺鱼露和一点白砂糖（真的很提鲜！）调味，继续翻炒均匀
- 第9步.
放米粉进去翻炒，并把刚才泡虾干的水也倒进去（不然会太干），泡虾干的水很鲜的！
- 第10步.
翻炒均匀就可以出锅啦~
- 第11步.
好香啊，享用！
- 第12步.
美味~
小贴士
把米粉换成面，应该也会很好吃哦！
