财鱼腊肉
财鱼腊肉的做法说明
偶然的机会到外面饭店吃到这个菜，回家后自己研究。特别喜欢吃干财鱼，百吃不腻。自己做，零鸡精，零味精。
财鱼腊肉的做法与步骤
- 第1步.
辣椒，大蒜洗净备用。
- 第2步.
干财鱼泡发好，洗净切断备用。
- 第3步.
腊肉洗净切后块，煸油出来。
- 第4步.
加入干辣椒米，姜蒜，炒出香味放入财鱼，财鱼里面放盐，腊肉不需要盐哦，翻炒两分钟。
- 第5步.
倒入生抽老抽上色。
- 第6步.
放水或高汤煮，没过肉，盖上锅盖。
- 第7步.
煮到只剩下一些汤的时候放小米椒，翻炒。
- 第8步.
随后放青辣椒和葱头。炒熟。
- 第9步.
辣椒熟后放葱段，翻炒两下。
- 第10步.
出锅
