煎炖清江鱼

煎炖清江鱼的做法与步骤

1. 第1步.

   清江鱼切段用料酒、味极鲜、姜沫腌制二十分钟。

   
2. 第2步.

   拍上干面粉。

   
3. 第3步.

   下油锅煎制两面金黄。

   
4. 第4步.

   放在吸油纸上备用。

   
5. 第5步.

   蒜瓣儿拍碎。

   
6. 第6步.

   锅中放底油，加入姜片、葱蒜炒香。

   
7. 第7步.

   加入八角、小茴香。放酱油、料酒、盐、糖。加开水煮沸。

   
8. 第8步.

   放入煎好的鱼块。大火烧开，转小火炖十分钟左右。

   
9. 第9步.

   炖至汤汁浓稠即可出锅。