宝宝蛋香小松饼
宝宝蛋香小松饼的做法说明
各种自制的饼干啊溶豆啊，宝宝都不是很买账，象征性的吃一点，大概是口感太酥脆，满口钻不太喜欢。
这款饼干宝宝就很喜欢，松软的口感。
做法很简单，就没拍照，当个记录吧。
不喜欢入口即化口感的宝宝可以试一试。
宝宝蛋香小松饼的做法与步骤
- 1.
鸡蛋60～65g一颗，蛋黄蛋白分离。
- 2.
砂糖分2次加入蛋白打发至干性，提起打蛋器有小尖尖。
- 3.
蛋黄打散，倒入蛋白霜里，翻拌均匀。
- 4.
烤箱预热170度。 低粉筛入拌好的鸡蛋霜里，翻拌翻拌翻拌。拌好的面糊应该是没有明显的颗粒的。和戚风的面糊很像。
- 第5步.
面糊装入裱花袋，挤成条状或者圆饼，都ok。不过流动性蛮大，是挤不了花纹的～ 入烤箱170度15分钟。
小贴士
时间不是很刻意的，毕竟这种小饼干因为大小厚度的不同，烤制时间是不一样的，10分钟以后就可以守着免烤糊了。底部微微泛黄就差不多了。
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