尖角粽详细包法附视频
尖角粽详细包法附视频的做法说明
又到粽叶飘香的季节，奉上包尖角粽子的详细视频，供美食爱好者们参考。从学会烘培和面点到包粽子，包粽子是我认为一个看似简单操作起来却很难的活，所以刚开始对自己的要求不要太高，能成型不漏米就行了，包多了自然就好了。更多视频请关注我的官方微博https://weibo.com/2762258691/profile?topnav=1&wvr=6
尖角粽详细包法附视频的做法与步骤
- 第1步.
糯米淘干净浸泡一小时，不浸泡也可以，不过煮的时候时间会相对长些，腊肉煮熟切碎掺入糯米中，加入两平勺食用碱，适量胡椒粉，拌匀。
- 第2步.
剪掉粽叶头尾多余的部分，洗干净后再用开水浸泡一下，粽叶就变软了，碧绿碧绿的很好看。
- 第3步.
从粽叶二分之一出折叠
- 第4步.
卷到头尾差不多重叠
- 第5步.
先加入两勺料用筷子🥢压至尖角处，继续加料用勺子🥄压实
- 第6步.
把左右两边粽叶向中间折叠
- 第7步.
用大拇指压住再用筷子🥢使劲压，注意先拿走大拇指再抽筷子，粽子包得紧不紧这里是最关键的一步。
- 第8步.
再如图向下折叠
- 第9步.
沿逆时针方向折叠好剩下的粽叶，再用线捆好。
- 第10步.
这是捆好线的成品
- 第11步.
包好的成品摆好造型美美哒
- 第12步.
在大煮锅放足冷水，放入粽子。先大火煮，等水开火调中火一小时再调最小火一小时，我前后用了两个半小时。
- 第13步.
附上捆绳小视频
