豇豆炖茄子

豇豆炖茄子的做法与步骤

1. 1.

   五花肉切片 备用 ，豇豆洗净，用手掰成段。 茄子手撕成块。

2. 2.

   锅热放多一点油，放入五花肉翻炒 ，变色放入八角 葱姜蒜 翻炒 加入酱油（我用的味极鲜），盐。继续翻炒到肉边边都翘起来

3. 3.

   把豇豆和茄子放在锅里 翻炒，不停翻炒防止糊锅

4. 4.

   再加入酱油调色，等豇豆和茄子变软之后汤汁之后盖上锅盖焖。最好闷久一点 口感会更好。

5. 5.

   根据个人口味加不加水都可以 喜欢汤汁多的加水 不要太多汤就不加水 。我是加了一点水 炖！