*无油*香蕉鹰嘴豆亚麻籽快手面包
*无油*香蕉鹰嘴豆亚麻籽快手面包的做法说明
买了好多杂粮做快手面包，记录每次自己随意的配方。
这款是受女神Sunny的暖香苹果燕麦快手面包的启发，根据手头现有的食材改的配方。
做快手面包我是专门去水果店买熟透的香蕉，便宜还不用等时间。
*无油*香蕉鹰嘴豆亚麻籽快手面包的食材和调料
| 干料 | |
| 黑麦粉 | 60克 |
| 生鹰嘴豆粉 | 100克 |
| 熟亚麻籽粉 | 100克 |
| 肉桂粉 | 1小勺 |
| 小苏打 | 1/2小勺 |
| 无铝泡打粉 | 1小勺 |
| 盐 | 1/4小勺 |
| 湿料 | |
| 熟透的香蕉 | 去皮重450克 |
| 苹果 | 去皮重150克 |
| 坚果 | |
| 葵花籽或核桃 | 40克 |
*无油*香蕉鹰嘴豆亚麻籽快手面包的做法与步骤
- 1.
将所有干料混合均匀。
- 2.
葵花籽加入干料，混合均匀。如果用核桃，需要切成小块。
- 3.
香蕉用叉子捣碎，不用太烂，留点果肉块更好。
- 4.
预热烤箱180度。
- 5.
苹果去皮切成5毫米左右边长的小方块，倒入湿料中混合均匀。
- 6.
干料和湿料混合均匀，倒入模具。我用的长方形不沾模具，非不沾模具最好铺上烘焙纸。
- 第7步.
烤50～60分钟。25分钟时盖上锡纸防止上色太深。
- 第8步.
出炉晾至少1小时再切片。
