烙印杯子蛋糕
烙印杯子蛋糕的做法说明
杯子蛋糕加上奶油又难带，不加奶油又单调，折中的方法是加个烙印，几分钟搞定，能瞬时让杯子蛋糕生动有趣起来，还很好保存携带
烙印杯子蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
准备好工具，预热烤箱145-145
- 第2步.
准备好材料，那个漏了低粉
- 第3步.
分蛋，蛋白丢到冷冻室里冷冻，最后拿出来会有一层薄薄的冰
- 第4步.
准备好纸杯
- 第5步.
玉米油牛奶倒在一起
- 第6步.
用手动打蛋器搅拌，直到玉米油和牛奶融合
- 第7步.
倒入过筛的低粉，稍稍用手动打蛋器混合，疙疙瘩瘩别着急
- 第8步.
加入三个蛋黄再搅拌一下就顺滑了，拌的时候用切拌，别打圈
- 第9步.
蛋白加入点柠檬汁打到大泡加入一半的糖
- 第10步.
打到这个状态加入剩下的糖
- 第11步.
最后打到硬性发泡，就是直挺挺的小间尖
- 第12步.
蛋白分两次加入蛋黄切拌均匀
- 第13步.
面糊加入裱花袋，挤入杯子7-8分满，挤完那个小尖角记得处理一下不然烤出会不光滑的
- 第14步.
放入预热烤箱烤55分钟
- 第15步.
纸杯蛋糕凉一会趁表皮还是硬的时候，就可以烙烙印了
- 第16步.
烙铁烧30-40秒，印上去1秒左右
