椰奶小方(椰奶冻)

椰奶小方(椰奶冻)的做法与步骤

1. 第1步.

   准备好一个奶锅或平底锅，把100g纯牛奶、150g椰浆、120g淡奶油、40g绵白糖，分别称好后倒入奶锅混合均匀

   
2. 2.

   另外100g纯牛奶和50g玉米淀粉装小碗混合均匀，备用；

3. 3.

   准备个饭盒或平底容器，底部平铺一层椰蓉，进行下一步时放在灶台，随时备用

4. 第4步.

   中小火加热步骤1的混合液，筷子慢慢搅拌，至加热煮开，加入步骤2小碗混合液，这时筷子需加快速度搅拌均匀，大概5秒，液体变成稠状膏状

   
5. 第5步.

   速度的将煮好的椰奶倒入步骤3准备好的饭盒中，用汤勺或其他工具按压抹平，成豆腐块状，然后平铺一层椰蓉，放置常温后盖上盖子放入冰箱冷藏

   
6. 第6步.

   可以先放到冰箱急冻层-18度，大概1小时，然后再放最上层。这样的目的是想早点可以吃上

   
7. 第7步.

   大概3小时后

   
8. 第8步.

   用🔪横着切，因为饭盒有点深，我用🥢夹出到放有椰蓉的盘子里，切小块每一面都粘满椰蓉，摆盘。超级美味，满满椰香，口感软绵。