在家也能痛快撸串，简单又健康！
在家也能痛快撸串，简单又健康！的做法说明
今天是父亲节，正值烈日当头的高温天，我们就来做一道应景的夏日美食“烤爸爸”！烤爸爸来自于阿拉伯语Kebab，意思是腌过的大块肉串起后火烤。牛肉块外焦里嫩、滋滋冒油，咬一口肉汁横飞。配上油亮焦香的烤蔬菜，在家也能痛快撸串啦！再来几瓶冰啤酒，看世界杯更有滋有味！
在家也能痛快撸串，简单又健康！的食材和调料
| 肉串 | |
| 青节瓜 | 1根 |
| 黄节瓜 | 1根 |
| 牛排 | 1块（约250克） |
| 孜然 | 3克 |
| 橄榄油 | 15毫升 |
| 蒜片 | 5克 |
| 盐 | 2克 |
| 黑胡椒 | 1克 |
| 烧烤酱 | |
| BBQ酱 | 100克 |
| 黄油 | 10克 |
| 欧芹碎 | 2克 |
| 蜂蜜 | 5克 |
| 青酱 | |
| 松子仁 | 6克 |
| 帕玛臣奶酪 | 10克 |
| 蒜蓉 | 2克 |
| 罗勒叶 | 50克 |
| 橄榄油 | 60毫升 |
| 盐 | 2克 |
| 黑胡椒 | 1克 |
在家也能痛快撸串，简单又健康！的做法与步骤
- 第1步.
烤串 牛排切块，加迷迭香、蒜片、孜然粉、盐、胡椒、橄榄油，搅拌均匀腌制20分钟；
- 第2步.
洋葱、彩椒、节瓜切成2cm见方，加橄榄油、盐和胡椒搅拌；节瓜单独腌制，过油炒到外皮微微变软；
- 第3步.
烤盘上铺锡纸，刷上油，把牛肉和蔬菜串在一起，表面均匀刷一层薄薄的油；
- 第4步.
烤箱预热到200度，烤8分钟然后翻面烤5分钟。
- 第5步.
烧烤酱 黄油加热到融化，加入BBQ酱汁、蜂蜜，沸腾后关火，撒上欧芹碎即可。
- 第6步.
青酱 将罗勒叶、炒过的松子仁、帕玛臣奶酪、蒜蓉、橄榄油放入搅拌机，搅打均匀后倒出；加盐和胡椒调味，表面封一层橄榄油以免氧化。
